為什么牦牛奶比一般的牛奶貴呢？
發(fā)布時(shí)間：
2021-06-04
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1.因稀少而珍貴牦牛日產(chǎn)鮮奶僅1—2公斤，只有普通奶牛產(chǎn)量的1/10—1/20。其中70%用來(lái)哺喂幼崽，僅有30%可以被人類采集。采集奶量是普通奶牛的1／15至1／20。牦牛的數(shù)量缺少，堅(jiān)持野生放牧，不搞圈養(yǎng)或室內(nèi)工業(yè)化飼養(yǎng)；堅(jiān)持原始種群，不搞雜交或人為的品種優(yōu)化；牦牛奶年產(chǎn)量在500噸左右，即一年全球最多不超過(guò)100萬(wàn)人可以有幸享受高貴的牦牛奶。
2.因品質(zhì)而高貴純凈的奶源環(huán)境造就了“綠色”的牦牛奶，在氧氣稀薄的世界屋脊,牦牛生長(zhǎng)在無(wú)農(nóng)藥及其他化學(xué)品污染的甘南大草原高原，常年野牧于自然草場(chǎng)之上，以天然牧草和草原上多種名貴的天然中藥材（如雪蓮、蟲草、貝母等）為食，飲用冰山雪水，即所謂“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”，良好的生態(tài)環(huán)境保障了牦牛奶天然高貴品質(zhì)。
3.因營(yíng)養(yǎng)而可貴牦牛奶的成份中干物質(zhì)占18.3%，乳脂肪占6.82%，乳糖為5.2%，乳蛋白質(zhì)為5.6%，比黑白花奶牛乳分別高53%、97.68%、100.72%和23%，牦牛乳中鈣的含量為1475.3mg/L，比普通牛乳1102.2mg/L高33.7%。除維生素B5外，維生素A、C、B1、B2、B6和B12、D、尼可酸、類胡蘿卜素都高于普通牛乳。乳鐵蛋白含量和免疫球蛋白含量超過(guò)牛初乳乳鐵蛋白含量，超過(guò)母乳。能增強(qiáng)鐵質(zhì)的吸收及生物利用率，并對(duì)人體腸道菌群有改善作用和免疫調(diào)節(jié)器官作用，給寶寶更好的腸胃和更強(qiáng)的抵抗力。
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